UMusic Hotel Madrid: menús de Navidad en su nuevo UMusic Piano Bar y uvas viendo la Puerta del Sol

Cada año, la Navidad llega un poco antes a nuestras vidas y siempre buscamos lugares en los que disfrutar de ese espíritu navideño que recorre cada rincón de las ciudades. Una de las propuestas de este año es la que trae el UMusic Hotel Madrid, situado en la calle Paz, en pleno centro de la capital, donde se acaba de inaugurar el UMusic Piano Bar, un restaurante con mucha esencia y en el que la música siempre está presente.

El también llamado Teatro Albéniz ahora alberga no solo el teatro de UMusic, sino un espectacular hotel a la espalda de la Puerta del Sol con un recién estrenado Piano Bar y una azotea exquisita. Todo esto está envuelto por la música, que es lo que guía cada paso del UMusic y por ello es en el Piano Bar donde se podrán celebrar fechas señaladas como la Nochebuena o la Nochevieja.

UMusic Piano Bar

Este espacio renovado en la segunda planta del UMusic Hotel es perfecto para las celebraciones navideñas que están por llegar. El Piano Bar tiene esa esencia de los locales en los que quieres pasar horas y horas, escuchando buena música y disfrutando en un ambiente agradable. En la zona central del salón se encuentra el piano, un piano largo en el que la gente se puede sentar a tomar algo mientras escucha bien de cerca. En los desayunos hay música calmada, piano y voz, y en cenas y comidas hay pequeños conciertos de jazz y demás.

El Piano Bar del UMusic en estado puro

Para la temática navideña, el hotel tiene preparados tres menús diferentes para Nochebuena, Navidad y Nochevieja y están al cargo del chef ejecutivo David Correa. Son menús en los que se aprecia la tradición pero mezclada con una técnica exquisita. Esto se verá complementado con la mejor y legendaria coctelería del Museo Chicote y con música en vivo en esos días tan especiales, contando incluso con un DJ en la noche más larga del año: la de Nochevieja.

Menú de Nochebuena

Nochebuena se caracteriza por ser una noche más familiar y más tranquila pero en la que la buena mesa no puede faltar. Por eso, en el menú que Correa ha preparado para Nochebuena encontraremos platos para compartir como el foie-micuit con manzana y sardinas ahumadas o la dorada curada y ahumada con uvas y almendras. Como plato principal los comensales elegirán entre merluza en salsa verde con almejas o confit de pato con boniato a la naranja y romero. Todo exquisito menú tiene un broche final con el postre y, en este caso, será una versión propia del clásico Mon Chéri. Cada plato contará con maridaje perfecto. Este menú cuesta 160€ y la cita es a las 20:30 horas.

Son muchos los platos que encontraremos en los distintos menús y todos exquisitos

Menú de Navidad

El día de Navidad la cita culinaria comienza a las 14h y este menú está pensado para disfrutar en familia. Empezará con un consomé navideño seguido de entrantes frescos como carpaccio de gamba roja, huevas ahumadas y pistachos o alcachofas con salsa romesco. De plato principal habrá corvina asada con ajada y verduritas o un canelón de pollo rustido con bechamel y trufa. Sin duda, dos platos deliciosos y pensados para todos los gustos. Por último, el postre será una reinterpretación del clásico Ferrero Rocher "en clave gourmet". El precio de este menú es de 125€.

Los entrantes son originales y elaborados como esta ensalada de bogavante

Menú de Nochevieja

La Nochevieja es una de las noches más especiales del año y en el UMusic Piano Bar tienen pensado un menú que no querrás dejar escapar. Este menú festivo empieza con un champagne de bienvenida Piper-Heidsieck y aperitivos de acompañamiento como ostras Huîtres Poguet o el clásico bocata de calamares en tamaño bocado y con 'una vuelta de tuerca'. Los primeros a compartir consistirán en una ensalada de bogavante, escarola y vinagreta de huevas ahumadas y el rillette de pato, encurtidos y queso azul. Delicioso.

El solomillo es uno de los platos estrella del menú

El postre de turrón es una delicia

Pasando a los platos principales cabe destacar la lubina del Cantábrico con demi-glace de verduras asadas y cítricos y el solomillo de ternera con salsa Périgord. El final de este menú constará de un postre perfecto para esta época del año: un lingote de turrón y miel que está riquísimo. En Nochevieja lo que no pueden faltar son las uvas y un champagne Gramona Imperial para brindar por el nuevo año y los nuevos propósitos. El precio del menú es de 300€ y la noche comienza a las 20:30 horas.

Las mejores vistas para las Campanadas

No hay mejor manera de disfrutar de las Campanadas que en un lugar tan privilegiado como el que tiene el UMusic Hotel. El Rooftop Casa Chicote se encuentra justo a las espaldas de la Puerta del Sol, por lo que se pueden escuchar las Campanadas y disfrutar del espectáculo de fuegos artificiales que viene a continuación. Los huéspedes del hotel tendrán acceso exclusivo a este gran momento y costará 100€ el acceso -o 200€ en el caso de solicitar primera fila-. Este importe será consumible en carta de bebidas. Sin duda, se trata de un plan ideal para estas fechas navideñas en el que se une la música, la gastronomía y el buen ambiente. ¿Qué más se puede pedir?

Fotos: Cortesía de UMusic Hotel y The Apartment